Metabolismo dell'acido ascorbico e del cortisolo nelle cavie con ipovitaminosi C.

Metabolismo dell'acido ascorbico e del cortisolo nelle cavie con ipovitaminosi C. Quando gli animali sono privati della vitamina c nella loro dieta,le concentrazioni di cortisolo (ormone dello stress) si alzano. La concentrazione di acido ascorbico (vitamina C) diminuisce all'aumentare del cortisolo plasmatico.

Int J Vitam Nutr Res. 1982 Ascorbic acid and cortisol metabolism in hypovitaminosis C guineapigs.