L'amido resistente può migliorare la sensibilità all'insulina indipendentemente dal microbiota

L'amido resistente può migliorare la sensibilità all'insulina indipendentemente dal microbiota intestinale L'amido resistente e' quella parte di amido ricristallizzata (spesso avvenuta dal raffreddamento degli amidi o tramite lavorazione industriale,come per i carbo idrolizzati,Ciclodestrine e Vitargo),simile ad una fibra,che presenta indice glicemico ed insulinico inferiore. Le malattie legate all'obesita',come il diabete di tipo 2 e le malattie cardiovascolari,ormai hanno raggiunto proporzioni endemiche. Sono necessarie strategie dietetiche efficaci,per contrastare tutto cio'. Nel presente studio,si e' verificato il miglioramento dell'insulina,dopo un'assunzione degli amidi resistenti. L'amido resistente e' a tutti gli effetti un alimento funzionale,benefico per il microbiota e la salute generale.

Microbiome. 2017 Resistant starch can improve insulin sensitivity independently of the gut microbiota