-Ippocrate,padre della Medicina moderna-

Fa che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo. Se c'è amore per l'uomo,ci sarà anche amore per la scienza. Descrivere il passato, comprendere il presente,prevedere il futuro:questo è il compito della medicina. Se fossimo in grado di fornire a ciascuno la giusta dose di nutrimento e di esercizio fisico,ne' in difetto,ne' in eccesso,avremmo trovato la strada per la Salute.

-Ippocrate,padre della Medicina moderna-